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花胶买哪种比较好?

放大字体  缩小字体时间:2022-12-01 13:26

要说养生保健的食品,很多朋友都会选择花胶,花胶含有丰富的胶质,有着多种的功效。有朋友问花胶买哪种比较好?下面咱们就从花胶的种类和花胶的挑选入手。一起来看看。

花胶买哪种比较好?

1、色泽

色泽以质地洁净,无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。

2、气味

花胶闻之无腥味,无臭味。炖煮后也没有腥味,而且爽口、滑身,而不会滑潺潺的为佳。

3、大小

厚薄同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶,鱼身就要几十斤重。

4、年龄

花胶的颜色愈深,则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少,使营养成分更容易被人体吸收,更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

花胶种类

花胶的种类非常多,每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔,而顶级的花胶有正宗黄花胶和白花胶,但市面上很少会见到。在顶级的花胶中,有金钱鳘鱼胶、蜘蛛胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等。

1、金钱鳘鱼胶

黄唇鱼的鱼鳔,也是花胶中的极品,被称为“鱼胶之王”。这是级别最高的花胶,非常罕见。

2、蜘蛛胶

野生大红鱼的鱼鳔,产地一般为泰国、印尼、马来西亚和越南。前两个产地的市面上相当的稀少,而且价格也非常的高,一般市面上常见到的,都是越南产地的居多。

花胶又名鱼肚,乃“海八珍”之一,极其富有胶质,素有“海洋人参”之称,想购买花胶的朋友可以根据自身条件选择。

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